Turizm İşletmelerinde Yeşil Uygulamalar

Bu kitabın yazılmasındaki öncelikli amaç turizm sektöründe özellikle uluslararası işletmeler tarafından benimsenen yeşil uygulamaların ve uygulama alanlarının ortaya konulması ve ulusal turizm işletmelerine örnek teşkil etmesini sağlamaktır. Bununla birlikte alan yazında turizm işletmelerinde çevreye yönelik araştırmaların çoğunlukla konaklama işletmelerinde yapıldığı diğer turizm işletmelerinin gözardı edildiği görülmektedir. Bu açıdan turizm alanında çevre üzerine çalışan akademisyenlere de kaynak teşkil edeceğini düşünülmektedir.