Toplu Beslenme Sistemleri ve Catering Hizmetleri Yönetimi | Kitap Amba

Toplu Beslenme Sistemleri ve Catering Hizmetleri Yönetimi _{Catering Yönetim Sistemleri}

Murat Doğan

Nobel Akademik Yayıncılık

Hamur Tipi:

2. Hamur

Stok Kodu:

9786057928078

Boyut:

16 x 23,5

Sayfa Sayısı:

480

Baskı:

Basım Tarihi:

2018

Kapak Türü:

İnce Kapak

Kağıt Türü:

2. Hamur

Kategori:

Kitap/ Egitim ve Sinav Kitaplari/ Akademik Kitaplar/ Gastronomi

%23 indirimli

460^,00TL

354^,20TL

Stokta olunca haber ver

Tavsiye et Hata bildir

9786057928078

576276

https://www.kitapambari.com/toplu-beslenme-sistemleri-ve-catering-hizmetleri-yonetimi

Toplu Beslenme Sistemleri ve Catering Hizmetleri Yönetimi Catering Yönetim Sistemleri

354.20

Catering Yönetim Sistemleri kitabı; catering yönetimi ve bu organizasyonda teorik ve pratik bilgiler ve deneyimler sonucu ortaya çıkmış kavram ve uygulamaların ana özelliklerini açıklamaktadır.

Kitabımız kısaca yiyecek ve içeceklerin sağlıklı olarak; en iyi kalitede ve lezzette üretilerek tüketiciye en güzel görsellik ile nasıl sunulacağını anlatmaktadır. Bu nedenle kitabın konuları diyetisyenler, gastronomi uzmanları, aşçılar, turizmciler, gıda mühendisleri ve gıda teknikerlerinin çalışma alanları ile ilgili olması ile bir başucu kitabı niteliğindedir. Bunun yanında Beslenme ve Diyetetik, Gastronomi, Turizm ve Otel İşletmeciliği, Aşçılık, Gıda Mühendisliği ve Gıda Teknolojisi bölümleri için önemli bir ders kaynağı olacaktır.

(Tanıtım Bülteninden)