Mutfak Uygulamaları İşletme ve Eğitim Rehberi

Stok Kodu:
9786052540763
Boyut:
16x24
Sayfa Sayısı:
184
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2018-12
Kapak Türü:
Ciltsiz
Kağıt Türü:
1. Hamur
%13 indirimli
130,00TL
113,10TL
9786052540763
374829
Mutfak Uygulamaları
Mutfak Uygulamaları İşletme ve Eğitim Rehberi
113.10

Kitapta gastrononomi ve mutfak sanatları ile aşçılık eğitimi, yiyecek içecek işletmeleri, menü, standart tarif, yiyecek içecek maliyeti, pişirme yöntemleri, doğrama şekilleri, usuller ve özellikleri ile beslenmenin yanı sıra yiyecek içecek işletmelerinin görüşleri alınarak özenle seçilmiş ve uygulanmış standart tariflere, bunlara ilişkin görsellere ve besin değerlerine yer verilmiştir. Sağlıklı beslenme son dönemlerde tüketiciler tarafından çok daha fazla önemsenmektedir. Bu ihtiyacı karşılamaya yönelik kitapta standart tariflerin besin analizleri de yapılmıştır.

Kitapta gastrononomi ve mutfak sanatları ile aşçılık eğitimi, yiyecek içecek işletmeleri, menü, standart tarif, yiyecek içecek maliyeti, pişirme yöntemleri, doğrama şekilleri, usuller ve özellikleri ile beslenmenin yanı sıra yiyecek içecek işletmelerinin görüşleri alınarak özenle seçilmiş ve uygulanmış standart tariflere, bunlara ilişkin görsellere ve besin değerlerine yer verilmiştir. Sağlıklı beslenme son dönemlerde tüketiciler tarafından çok daha fazla önemsenmektedir. Bu ihtiyacı karşılamaya yönelik kitapta standart tariflerin besin analizleri de yapılmıştır.

Tüm kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 113,10    113,10   
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat