Bilimsel Araştırma Yöntemleri

Lisansüstü eğitimi sırasında “Bilimsel Araştırma Yöntemleri” dersini alanöğrencilere referans bir kaynak olması amacıyla hazırlanan bu kitapta,genelde gıda bilimi ve teknolojisi bilim alanı esas alınarak her bir bölümdefarklı bir konu irdelenmiştir. Bu alanda, araştırma konusunun belirlenmesi,problem tespiti ve çözümüne yönelik özgün düşünce üretimi, istatistik vetemel araştırma metotları, analiz yöntemleri ile yazılı ve görsel sunumteknikleri ele alınmıştır. Yine, lisansüstü eğitimde özellikle deneysel çalışmayapacakların ihtiyaç duyacağı, bir denemenin nasıl kurulacağı, analizlerin nasıl
yapılacağı, laboratuvar ön hazırlıkları, sonuçların kaydedilmesi, araştırmasırasında dikkat edilecek hususlar gibi bazı önemli konularda da bilgiverilmiştir. Özellikle Gıda Mühendisliği alanında çalışanlar, her zaman ihtiyaçduyacakları, proje hazırlama, temel araştırma metotları, laboratuvaranalizleri, sonuçların değerlendirilmesi, rapor hazırlama (tez ve makale
yazımı) gibi önemli konulardaki bilgileri bu kitapta bulabileceklerdir. Ayrıca,lisansüstü eğitime yeni başlayan öğrencilerin, ders ve tez çalışmalarısırasında, bilimsel bir bakış açısı kazanmaları, bilim insanı ve araştırıcıfaktörünün önemini anlamaları bakımından akademik ve etik ilkelerikavramalarına yardımcı olabilecek diğer bazı önemli konulara dadeğinilmiştir